Версия для слабовидящих

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа №4

Сведения об образовательной организации

Охват учащихся горячим питанием в текущем учебном году

Охват учащихся горячим питанием в текущем учебном году составил,

в среднем 63%,

в 5 - 11 классах - 52,7%, льгота 76 чел, подвозимые 22 чел

 при этом в начальных классах – 97% льгота -78 чел, подвозимые 18 чел.

Только 8% школьников получают горячую пищу 2 раза в день (завтрак и обед). 

отмечается тенденция замены горячего питания буфетной продукцией, имеющей несбалансированный состав и высокую калорийность. 

Недостатком в организации питания школьников является составление меню с учетом стоимости продуктов питания, а не физиологической потребности детей в биологически ценных веществах, превалирует углеводистая модель питания. 
           В рационах имеет место невыполнение норм питания по основным продуктам питания (молоку, маслу сливочному, овощам, фруктам), восполнение калорийности за счет углеводсодержащих продуктов. 

           Одним из главных негативных моментов в организации питания является недостаточное финансирование из бюджетов различных уровней. 
           Средняя стоимость завтрака составляет

 Завтрак – льготная категория 

6-11 лет – 23р50к

12-18 – 26р 68к.

Обед – подвозимые

6-11 лет – 35р 25к

12-18 – 40р 00к.

Такая цена заложена в спецификации на оказание услуг по организации горячего питания и согласно Закону Красноярского края от 02.11.200г. № 123-96 «О защите прав ребенка»

            Из местного бюджета выделяются средства на организацию питания в основном только для детей из малообеспеченных и многодетных семей. 

Практикуется использование средств родителей для оплаты горячего питания учащихся.

            Отсутствие у работников пищеблоков ряда общеобразовательных учреждений достаточной подготовки

Контроль качества и безопасности питания детей осуществляет юридическое лицо. Ответственным за организацию и полноту охвата детей горячим питанием является руководитель школы, а за  качеством поступающих продуктов, правильностью их закладки и приготовлением пищи следит медицинский работник.  Для контроля качества поступающей продукции медицинский работник проводит бракераж и делает запись в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.

              Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия, в состав которой входят  не менее трех человек: медицинский работник, сотрудник пищеблока и представитель администрации образовательного учреждения.

Дополнительно к перечисленным функциям медицинского работника в школах он ведет специальную ведомость для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом пищевых продуктов и продовольственного сырья. С помощью этого документа медицинский работник ведет подсчет использованных продуктов (на один день на одного человека, в среднем за неделю или 10 дней) и осуществляет сравнение со среднесуточными нормами питания. Приведем пример формы Ведомости контроля за рационом питания:

. 

http wordstatкак получить вид на жительство в италиивизаинтернет перелинковка магазинаиспанскийзаказать платформа туфли380 15 round magazineквадратний метр смотреть онлайн